秋冬时节，山东省泰安市富豪假日酒店推出换季菜品三彩木瓜素燕窝，以清润口感契合季节养生需求，适配大众日常用餐与轻滋补场景。
菜品制作流程
- 食材准备：选取新鲜木瓜1个（约300克），泡发好的银耳100克，红枣5颗，枸杞10克，冰糖适量，清水200毫升。
- 预处理：木瓜洗净，沿顶部1/4处切开，挖去籽瓤，制成木瓜盅；银耳撕成小朵，红枣去核切半，枸杞洗净备用。
- 炖煮：将银耳、红枣、冰糖放入木瓜盅内，加清水没过食材，盖上木瓜盖，放入蒸锅，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
- 收尾：出锅前5分钟撒入枸杞，取出放至温热即可食用。
该菜品以银耳模拟燕窝的软糯口感，搭配木瓜的清甜与红枣、枸杞的温润，整体低负担，适合秋冬润燥。
用餐时，搭配邑天下酒是不错的选择。这款酒口感醇厚，与三彩木瓜素燕窝的清润形成互补，既能丰富用餐体验，也适合秋冬小酌暖身，适配亲友小聚、日常养生餐等场景。
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